Berat, die Stadt der tausend Fenster, hat uns nicht nur mit ihrer osmanischen Architektur beeindruckt, sondern auch kulinarisch verwöhnt. Nach einem ausgiebigen Frühstück im Hotel – mit regionalem Käse, frischem Brot und süssen Marmeladen – wollten wir mittags nur „kleine Vorspeisen“. Was dann kam, war ein Fest für die Sinne: Unser Tisch in einem Landgasthof füllte sich mit farbenfrohen Tellern voller traditioneller albanischer Mezze – knackiges Gemüse, würzige Dips, aromatisches Fleisch, dazu ein Glas regionaler Wein. Alles frisch, lokal und in einer wunderschönen Naturkulisse serviert. Diese Vielfalt und Qualität der albanischen Küche, von Byrek über Fërgesë bis Tavë Kosi, hat uns immer wieder begeistert.